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1、菜品的数量应比用餐人数多三倍。 建议按照肉菜、鱼类、素菜和汤品的比例4：3：2：1来点餐。
2、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
3、在众口难调的情况下，最稳妥的方法就是不要点过辣的菜，尽量点口味比较随和比较中庸的菜，要优先考虑安全牌比如浙菜粤菜一类的。
4、提高点菜水平的要点 请客吃饭前，必须了解主客的口味偏好。例如：不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅，喜爱吃辣的人不宜去粤菜馆。如果前往一个陌生餐厅点菜，则尽量比约定时间提前10分钟到。
5、点菜顺序：先客人，再主人。点菜过程：注意速度，别犹犹豫豫，要快！重口味菜询问客人口味喜好。点菜档次：只需一两个特色菜，不需要每道菜都很贵。
6、，如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
1、团拜开始(以家庭为单位上台拜年，每个家庭3分左右的时间，50分) 游戏节目 1)你来比划我来猜(32分) 游戏规则： (1)家庭为一组，自由组合，其他人比划，一个人猜。
2、切蛋糕。“层层蛋糕由亲情和爱心制作，寓意着亲情永远，家庭幸福，亲友团结，和睦一生！下面先请寿星切下第一刀……之后请某某同志代劳即可，好，请寿星就座！”▲（轻音乐响起）寿星致答谢辞。
3、发送请柬。组织比较正式的宴会，应该制发请柬。大型宴会的请柬，可以以单位名义发，也可以以个人名义发；小型宴会一般以个人或夫妇二人的名义发；工作餐以单位名义发。
1、那么，我们应如何安排一场漂亮的宴请呢？外出聚餐点菜技巧不要爱吃什么尽点什么点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。
2、（1）确定用餐标准，安排菜谱。（2）安排席次和座位。（3）迎接客人。（4）请客人入席就餐。（5）散席和送客。
3、通知席位的办法有以下几种：较大型宴会，以在请柬上注明席次为最好；中小型宴会，可在宴会厅门口放置一席位图，画明每个人的坐处，请参加者自看；有的小型宴请，也可以口头通知，或在入席时，由主人及招待人员引坐。
4、在宴请排位时，客人要听从主人的安排。入座后，主人招呼，即可开始进餐，取菜时不要盛得太多，如不够，可以再取。如果主人为你夹菜，要说谢谢。吃东西时要文雅，闭嘴，细嚼，慢咽。不要发出声音或呕嘴。嘴内有食物时，切勿讲话。
5、建议新人：“如果你预算很紧张，就不要尝试着去办一场宴请300多位宾客的盛大婚礼，应该缩减宾客名单。
6、不管未来如何，我们都会坚定地站在彼此身边。各位我与XX从校园到婚纱，即将在6月1日举办婚礼，诚邀各位来参加我们的婚礼。
西芹炒腊肉，是一道美味佳肴，主料是腊肉，西芹。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。
酸辣土豆丝：经典的中式开胃菜，酸辣口感能唤醒味蕾。 凉拌海蜇皮：清爽的海鲜凉拌菜，适合夏天。 蒜蓉西兰花：健康又美味的蔬菜，适合所有年龄段。 醋溜土豆丝：土豆的另一种做法，醋香扑鼻。
黄瓜拌金针磨、熟食、麻辣豆腐、再做一个海鲜（根据喜好），还可以炸串和肠（超市有现成的回家用油一炸即可），最后来一个冬瓜羊肉丸子汤。八个菜应该够6人以上吃了。
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