1、步骤：首先准备好鸡胸肉、炸鸡粉、面包屑、鸡蛋等食材，将鸡胸肉切成筷子粗细的长条，放入炸鸡粉中，加入料酒，腌制一段时间（大约半个小时到一个小时），腌制好后，在鸡柳中加入鸡蛋液拌匀，再沾满面包屑。
2、面糊制作：将面粉、杂粮粉放入盆中，按照1：1的比例加入温水，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒，将面糊放置20分钟以备后用。
3、杂粮煎饼制作：在煎饼铛上抹一层薄油，用勺子舀适量面糊倒入加热好的煎饼铛上，用推板推平，磕入鸡蛋推匀，撒上芝麻，鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制1-2分钟。
选择好的切入点，找一个有市场潜力的产品，不要做得太杂，不要像卖百货的一样，可以选择市场上有少部分人卖、但你觉得有市场潜力的东西，但不要跟风，市场上已经有很多的产品不要卖，可以选择一些新颖、有地方特色的小吃。
冰淇淋和冰粉在夏天非常受欢迎，可以在摊位上摆一些展示架，展示自己的冰淇淋和冰粉吸引顾客，烤串也是许多人选择在地摊上吃的食物，煎饼果子、麻辣烫、手抓饼和生煎包等传统小吃也值得考虑。
摆地摊最挣钱的项目包括热销小吃、特色手工艺品、时尚饰品和热销日用品，如果选择热销小吃，只要味道好、价格亲民，就能吸引大量顾客，选择具有地方特色的美食也能吸引顾客并建立良好的口碑，提供健康营养的小吃也很受欢迎，例如煎饼果子、豆浆油条等。
大学生摆地摊赚钱的关键在于吸引足够的顾客，可以通过提供优质的服务、新颖的食物、合理的价格和良好的口碑来吸引更多的顾客。
1、准备各种煎饼果子的材料，如面粉、鸡蛋、油条、生菜等，确保食材的新鲜程度，在经营过程中注意煎饼果子的口感和味道，吸引更多的顾客。
2、每天从摊子路过的行为很多，特别是在早高峰和晚高峰的时候人们喜欢买煎饼果子当早餐吃，一天下来可以卖出四百个以上，一个五块钱起价的煎饼果子卖一个月，收入超过五万块钱是可能的。
3、口感香脆的麻辣烫和手抓饼都是受欢迎的小吃，考虑提供低成本的早餐选择如酱香饼或豆花等，通过提供多样化的选择和优质的服务来吸引更多的顾客。
就是一些增加人气的方法，关键在于吸引足够的顾客并保持稳定的客源。
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