将切好的葱头片直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了，用淘米水去除菜刀铁锈，把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可，如果除锈不彻底，可以继续浸泡，直到全部去除，淘米水浸泡法主要就是将已经生锈了的菜刀给放置到淘米水里去浸泡一个小时左右，再将菜刀取出，将上面的水渍擦干净就可以了。
对于菜刀生锈的预防方法，我们也可以采取一些措施，每次使用完菜刀后都要用清水冲洗干净，一定要擦干水渍，再把它放入通风阴凉的地方，使用动物油脂涂抹在菜刀上，可以防止菜刀生锈，在每次使用完菜刀后可以涂一层食用油，来起到保护作用。
就是一些关于菜刀生锈的处理方法和预防方法，希望对你有所帮助，在使用菜刀时一定要注意安全，避免受伤。
