首先备好食材，羊腿肉洗净沥干后切小块，放入碗中加入孜然烤肉酱、奥尔良烤肉粉，加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜，用竹签串好串，并排放至烤架上，送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度，烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
烧烤是一种简单且快速的烹调方式，它利用干燥的高热将食物的表面烤成褐色，但内部仍美味多汁，烧烤步骤需要生火、加网、放置、加网、刷酱等，烧烤步骤如下：生火 先将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭（或粟炭）点燃。
烤肉的用料：五花肉500克、生菜100g、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、孜然粉15g、辣椒粉15g、姜片6片、洋葱1个、烤肉酱20g、番茄酱20g、芝麻30g、葱花30g。 烤肉的做法：
1、五花肉切片，加入盐、蚝油、洋葱、生姜腌制十分钟左右。
2、烤盘垫锡纸把肉铺好，烤箱预热200度，放入烤盘，大约烤20分钟。
3、烤好后取出，撒上孜然粉和葱花即可食用。
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