今天给各位分享美味肉菜饭游戏攻略的知识，其中也会对美食书屋肉类菜60种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
咸肉菜饭怎么做
咸肉菜饭怎么做，对于喜欢做饭的人来说，对咸肉菜饭肯定不会陌生，相信咸肉菜饭想必很多人都吃过，咸肉菜饭香又醇，又实惠又好吃，所以大家都喜欢，那么下面教你咸肉菜饭怎么做！
咸肉菜饭怎么做1
一：咸肉菜饭怎么做食材准备
咸肉菜饭需要的嫌亮食材有大米，咸肉和小白菜。基本食材以外需要的调料则有红葱头，植物油和盐。
二：咸肉菜饭怎么做切配
第一步：将大米淘洗干净后放满清水浸泡两个小时。
第二步：咸肉清洗之后要在热水中汆烫下之后将咸肉切丁。
第三步：小白菜清洗之后沥水切丁。
第四步：红葱头则剥落掉表皮，清洗干净后将红葱头切片。
三：咸肉菜饭怎么做炒制
第一步：锅中放入些油，首先加入咸肉煸炒直到咸肉变拆者渗色，半透明色捞出。
第二步：倒入小白菜同样翻炒，加入盐翻炒均匀后加入大米。
第三步：大米倒入后，放入一碗水没过大米，煮开。
第四步：将大米连同小白菜丁一同加入到砂锅中，再加入咸肉。
第四步：炒锅中则加入红葱头，煸炒香味出来后揭开。
第五步：砂锅中的大米煮熟之后倒入红葱头搅拌均匀。
生活中很多人都喜欢吃咸肉，自己在家中腌制，但是有些人感觉腌咸肉的方法很麻烦，不喜欢自己制作，其实腌咸肉方法有很多种，一会儿我就把最简单的咸肉腌制方法写出来分享给大家，让大家随时随地能在家中吃到美味的咸肉。
最简单的'咸肉腌制方法
腌制咸肉的材料
平时腌制咸肉时可以准备新鲜的五花肉两千克花椒或食用盐各适量，白酒也要适量准备一些。
腌咸肉的做法步骤
1：把炒锅放在火上烧干，把准备好的食用盐和花椒一起放入到炒锅中，用中小火慢慢炒制，炒到盐全部发热，散发出花椒的香气，以后关火得到花椒盐备用。
2：把购买回来的新鲜五花肉切成长条状放在盘子中，然后再把炒好的花椒盐反复涂抹在五花肉的表面，并用手涂抹均匀，保证肉的每一面都能有充足的花椒盐。
3：把出门好花椒盐的肉放入的一个可以密封的容器中，加入少量白酒，用石头等重物压住放在阴凉的地方腌制，每天都要给里面的肉翻身一次。
4：五六天以后把肉从坛子中取出，用剪刀在肉上扎一个孔，然后再用绳子把肉全部穿起来吊在阳光下，晒一天，第二天移动到阴凉的地方，让它慢慢阴干，一个星期以后旅脊自制的咸肉就能做好，可以把它存入冰箱冷藏或者直接冷冻，想吃时取出，直接食用就可以。
5：在家中腌制咸肉时有一个需要注意的地方，那就是购买回来的鲜肉，不能用水洗，不然肉接触生水以后在腌制的过程中容易发生变质，如果怕不卫生，可以在咸肉食用以前再用清水洗净。
咸肉菜饭怎么做2
原料：
咸肉1块，上海青（本地油菜），粳米（大米），适量清水;
步骤：
1、先把上海青清洗干净，切成小块;
2、咸肉提前冲洗干净，也切成小块;
3、锅里面不放油，小火煸炒咸肉，让里面的油分煸炒出来;
4、然后放进去切成丁的上海青;
5、粳米提前泡上半个小时以上;
6、然后沥去水分，把米放到锅里面搅拌均匀;
7、放几勺骨头汤，到液面差不多和米持平;
8、然后转移到砂锅里面，先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
食材：
大米350g
隔夜米饭200g
青菜250g
鲜肉300g
水700ml
猪油适量
油适量
盐适量
方法／步骤：
1、生米版：大米加水浸泡。
2、青菜切碎。
3、咸肉切丁。
4、起锅热油，下入青菜翻炒。
5、加适量的盐即可。
6、咸肉加入大米中煮。
7、煮好后加入炒好的青菜。
8、翻拌均匀。
9、加入一块槐渗旁猪油。
10、盖上锅盖煮熟即可。
11、生米版咸肉菜饭就做好了。
12、熟饭版：沸水下入咸肉丁。铅橡
13、煮好后捞出。
14、起锅热油，下入肉丁翻炒。
15、加入青菜。
16、炒熟即可出锅。
17、重新起锅，倒入隔夜饭炒散。
18、再加入炒好的咸肉青菜。
19、喊侍加入适量的盐即可。
20、一道美味的咸肉菜饭就做好了。
咸肉菜饭吃起来味道非常棒，会更加增强味道，让米饭的口感上面吃起来不会再觉得那么单调，不过在做的时候最好是将咸肉尽可能切小块一点，这样就会让做出来的咸肉味道更好，更加入味一些，若是觉得比较油腻，还可以在里面放入一些新鲜的蔬菜，这样就可以起到一个很好的解腻效果。
做法：1.咸肉一块(泡开)，上海青适量。
2.，咸肉切小丁，上海青切段(梗切小点，叶子切大点)。
3.生姜用擦成末，用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉)。
4.(最关键的一步)锅里册数贺不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下(千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
注意：
咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃。
咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料
咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。
原料：咸肉适量
上海青适量(我用的小油菜)青葱1根姜丝少许大米
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切毕前碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
第一种做法
(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。
(2)将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。
(3)腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物压住，腌4～5天后，将肉取出，挂在阴凉通风处。晾干后，移到干净的缸中保存，肉面上还应撒一层细盐，盖好盖，以后随用随取。
第二种做法
原料：
肋条肉一斤。
调料：
盐、花椒、白酒。
准备：
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
做法：
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗)，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;
2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住;
3、每天帮肉翻身一二次;
4、约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是州派有太阳的时候让它晒一下;
5、第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了;
6、想吃的时候就随时可以取出吃了。
电饭煲牛肉菜饭做法：
1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
2、把牛肉、胡萝卜、青菜切丝过油炒好，把鸡蛋打开搅匀，待用；
3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
4、现在打开盖子，把酱油/盐/油/加芹迟少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
6、最后，打开超级美味牛肉菜饭橡闷，又香又好嫌如李吃哦！
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