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野营烧烤,户外自己动手体验野营炊事,真的是一件很有意思的事情。
关于烧烤要准备的食材,我也列了清单,大家可以参考:
1、蔬菜:可拌沙拉酱,也可以烧烤
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜等。
2、水果:要掌握火候,表面微焦即可,淋点蜂蜜或酸奶口感更好
香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候,使其表面略微焦黄即可,最后淋点蜂蜜或酸奶口感更好。
3、肉类:提前腌制一下,更加入味
牛肉:牛肉穿串时肥瘦搭配,全熟会破坏肉质的鲜嫩。可以选择鲜嫩有韧性的牛肋排骨,或者最利于烤熟牛肩嫩肉、牛胸口、牛里脊仿此。
鸡肉:鸡翅、鸡柳、鸡胗等部位都可以烧烤,烧烤前用柠檬水浸一下,撒点淀粉肉质更鲜嫩。
羊肉:羊里脊、羊外脊、羊羊腰以及切成小块的羊腿肉,肥瘦穿串烤起来更香。
腌制肉类:午餐肉、腌肉、培根、香肠
4、鱼类和海鲜:选择鱼刺少,好处理的
鱼类建议选择鱼刺少的鱼类,如三文鱼、武昌鱼、秋刀鱼、多春鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。
海鲜:墨鱼仔卖差、螺肉、蟹、鱿鱼、扇贝、虾、蚶子、蚝等。
5、零食、主食、调味品、饮品
零食:饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。
主食:手抓饼、面包、馒头、包子等。
豆制品:豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。
调料:调和油、食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、姜葱蒜、五香粉、蜂蜜、甜面酱、酱油、烧烤酱、辣酱、番茄备配迅酱、芝士片、芝麻等。
饮料:可乐、果汁、凉茶、啤酒、果醋、矿泉水等。
当然,大家也可以根据自己的喜好,自行搭配。
蛋卷桌:露营必备一张桌子适合6个人使用
折叠椅:也是必备,坐在椅子上休息
天幕:遮阳防晒防雨!仪式感
收纳箱:一定要买大号的,因为露营东西比想象得多
卡式炉:方便快捷不用电功率要选大一点的,煮火锅、烤肉速度快
厨具:包括烤肉盘、小火锅、剪刀、小刀、汤勺、一次性碗筷等
保温箱:收藏食物、饮料、酒水的好物还能烘托夏季氛围感!记得要在保温箱坦大里放满冰块
装饰篇
灯饰:露营灯、小串灯灯不是越多越好,放桌上、帐篷上都好拍照
野餐垫:可以铺在草坪、沙滩,也可以铺在桌面上,风格自选
装尘帆饰花:有预算的话就买真花捧在手里,放在桌上都好看
野餐篮:装零食、饮料、鲜花的好物拍照也是一绝
甜点篇
水果拼盘:选草莓、蓝莓、橘子这类颜色艳丽的水果!西瓜切块摆放也很清凉
小蛋糕:如果不是生日派对,建议选择小小的杯子蛋糕大家分吃方便
零食:薯片、蛋挞、甜甜圈热量高的派信雹食物都适合露营
饮料:橙汁、柠檬水、可乐、苏打水、果茶、酒水
食材篇
烧烤类:肥牛、牛排、五花肉、鸡翅、虾、素菜、鱼豆腐,还有孜然粉、辣椒粉、烤肉酱等调味料
火锅类:火锅底料、丸子类、肥牛等肉类、蔬菜类、辛拉面等
主食类:披萨、寿司等
露营适合带的食物推荐:
1、主食类:面条、粉丝、饺子都是可以的,只要水煮开一一放就很方便,也有带米饭去的小伙伴,但是煮起来可能就没有那么方便,而且还要炒下饭菜,相比煮面放点蔬菜肉类可吃,煮米饭过程略显繁琐。
2、肉类:如果是烤的话,带一些烧烤肉类比如鸡肉、鱼虾、牛肉羊肉都是很好的,如果想打火锅,也可以带一些火锅经常吃的丸子肉类等,这些是不限定的,丰俭由人。
3、蔬菜类:就地取材摘野菜有风险,还是吃自己带去的,根茎类的蔬菜比较容易贮含歼藏,胡萝卜、青椒、土豆、洋葱都可以带一带,叶绿菜可能不太好带,路上有折腾就容易损坏。
4、饮品类:带你喜欢的,可乐、咖啡、茶叶、啤酒、红酒、白酒,但不要忘记的就是纯净水,不是每一个野外都有纯净水给你的。
5、水果类:耐贮存,水分大的都不错,苹果梨,如果夏派老袭日有西瓜尘兄,那将是再美妙不过了。
在野外,炊具的选择有限,所以一般都会带比较容易处理的食材。比较讲究的朋友,还会带红酒、咖啡、牛排羊排,此外还有就地取材的野菜。
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