本篇文章给大家谈谈敦煌美食攻略游戏，以及敦煌美食小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
丰富的大西北 美食
大西北的 美食 依然是丰富且独特的。并且，有些食物你只能在大西北这地哗谨返界，才能吃到它的原汁原味。大西北 美食 主要由回族 美食 、汉族的川菜、藏族的藏餐等组成。
▐ 调 料 篇
▐ 硬 菜 篇
祁连羊肉
烤全羊
羊肉串
炕羊排
手抓羊肉
羊肉垫卷子
青海土火锅
张掖卷子鸡
▐ 面 食 篇
干旱的大西北乱饥水稻种植很少，所以基本以面食为主。这种简单但是原本的味道，在辽阔的大西北有了很多精彩的演变。
在大西北，很多时候，就是这三两清汤二两面，简简单单，偏偏让你欲罢不能！这里为大家介绍几个让人印象深刻的——
胡杨焖饼
古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数名族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌 美食 ，是敦煌特有的民间小吃。胡杨（羊）焖饼，气味辛辣、热烈，大块晌庆的羊肉配薄薄面饼。绵柔的薄饼沾上辛烈的羊肉汤汁，配角比主角更好吃！
拉条子
拉条子，又叫新疆拌面。起源于甘肃河西走廊移民。甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民，在新疆逐渐将这种面食传播开来，甘肃拉条子的做法还有很多种，比现在新疆流行的“菜盖面”品种更加多样。因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
浆水面
兰州拉面
蒸汽牛肉面
炮仗面
驴肉黄面
尕让面片儿
酿皮
▐ 甜 品 篇
青海老酸奶
杏皮水
甜醅子
甜醅，是用燕麦或青稞煮熟后加入酒曲发酵而成的一种甜品小吃。味道清甜不腻，夏天吃一碗冰镇的【甜醅】，凉凉的甜甜的最适宜解暑。
牛奶鸡蛋醪糟
▐ 藏 餐 篇
大西北 美食 中不可忽略的一部分是藏餐。游牧民族与我们的 美食 很多都大不相同。其中最有代表性的要数糌粑。
糌粑
酥油茶
在我们踏上徒步之旅前，不妨先用胃吸收西北的味道，再用双脚走遍戈壁大漠。关注 “仁道胡杨社” 公众号，与我们一起走遍敦煌！
敦煌虽然是个小城市，但是有很多当地的特产和水果。敦煌人喜欢吃羊、鸡、牛肉，特别注重面食的制作。敦煌的黄面薄如龙须，长如金线，香气四溢；敦煌手工肉末面，切面精致，汤汁鲜美，百吃不厌；但最有名的还是敦煌酿皮，麻辣、凉凉、柔韧、爽口。这是一道必须品尝的美味佳肴。.....
1、最正宗的食物——驴肉黄面
无论是问当地人，还是搜攻略，驴肉黄面都是品尝敦煌不可或缺的美食代表。这是敦煌推荐的最有名的特色小吃。“天上龙肉，地上驴肉”是敦煌流行的一句话，敦煌人吃驴肉只是作为一种文化。牛羊肉的西北，在这里，每头驴都死得有价值。身体几乎所有可食用的部分都被送到了厨房。酱驴肉，牛肉，爆炒驴腰，驴舌肉，红烧驴蹄筋，驴皮冻，爆炒驴肠，驴心，青椒驴肚，爆炒驴杂碎
驴肉黄面，但是没有敦煌就找不到好吃的！作为八怪之四，一盘黄面不够10块钱，驴肉按斤卖。细如龙须肉，柔韧耐用，可配汤或菜食用，香味四溢。这是敦煌黄面。黄面不仅好吃，而且只有在制作的过程中才是一门艺术:只见拉面师傅双手挥舞着一块七八斤重的淡黄色面团，时而抻成条状，时而拧成麻花，粉条般的面条就这样诞生了。
黄面真的很强！香菇，驴肉丁，豆腐丁等。，配一大块驴肉和汤。敦煌的驴肉好吃又新鲜，黄面也够嚼劲，是西北重口味。需要注意的是，驴肉黄面是一种干拌面，浇头是驴肉丁+豆腐+香菇丁。大块的带酱驴肉要分开点。
2、网络名人中最冷饮——杏皮水
街头、超市、景区、沙洲市场都能买到饮料，随处可见。酸甜苦辣！夏天的敦煌非常热。来一杯冰镇杏皮水清热解渴，让食欲酸甜可口。冬天去的话，一定要有热饮！
杏皮水是用敦煌特有的李广兴的杏皮制成的。这是一种受当地人和游客欢迎的饮料。据史书记载，这种杏树是汉代飞将军李广从匈奴地区(今新疆)带到敦煌种植嫁接的。
敦煌李广兴以色泽金黄，光滑无毛，果肉致密金黄，味基虚甜汁浓，核仁粘稠，香气浓郁，品质优良，汁甜如蜜而著称。是水果之宝，水果之王。皮薄，果肉厚达8mm，味道鲜美清香，汁蜜沾唇，果实圆润，更耐贮运。除鲜食外，果肉可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁也是制作糕点、冷食和糖果的重要来源。
3、最接地气的美食——胡杨烧饼
是敦煌的特色美食，很多游客慕名而来。
吃了第一口后，我发出了“哇”的一声。夸张？真的没有！西北菜和当地人的性格一样，往往很粗糙，分量也很重。羊肉很大！不过这一大块羊肉很嫩，一点都不肥。羊肉炖出来的面条均匀的吸收了肉汁，非常入味。咀嚼过程中，香味充满整个口腔，真是食客的福气！爱情！回味无穷。
敦煌是古代少数民族的游牧之地，人们统称他们为“胡人”。敦煌，位于古丝绸之路的西端，是汉文化和胡人文化的融合之地，而这种胡羊焖饼就是胡人饮食习俗的演变。隋唐以来，汉文化与胡文化(少数民族)融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表。因胡人的饮食习俗而得名。水煮羊肉面饼炖炒，是敦煌美食，也是敦煌特有的民间小吃。
红烧饼是敦煌老丈人接待女婿最好的一道菜。如果你在敦煌被女朋友带回家吃了红烧饼，你的外遇就变成90%了。这个名字很西北。这道特色菜由两部分组成:肉和蛋糕。有点像大盘鸡。它是在高压锅里做的。肉类可以选择鸡肉、羊肉、牛肉。这道菜的重点和关键是饼，饼薄筋轻。蘸汤的时候很入味。在沙洲夜市，你会看到“杨记湖羊肉焖饼”“张记羊肉焖饼”等很多牌子。
4、最贴心的食物——羊肉粉汤
是敦煌的传统小吃，羊肉选料细致。必须是本地养肥的杰羊。很多人喜欢在早上搏仿燃吃一碗热汤面，可以祛寒暖胃，滋补提神。食用时，先将骨汤加水，加调料煮沸，再将熟肉切成薄片放入碗中，舀入煮沸的汤大做中，撒上香菜末、韭菜末、葱花、胡椒粉等。红黄绿白，香，辣，爽，肥而不腻。
羊肉粉汤是当地以羊肉为主食的美食。骨头汤加水，切羊肉，加粉条，辅以香菜和葱花。它是美味的。羊肉性热，能补阳益气。立秋后适量吃羊肉对身体的暖和大有好处。羊肉含有丰富的钙和铁，高于猪肉和牛肉，其肉质细嫩，脂肪和胆固醇较少。
这在敦煌绝对好吃。提起羊肉，很多人摇头。这里需要明确一下我们西北羊肉的名字，不肥。来西北之前很多人都不肯吃羊肉，但是吃了我们西北的羊肉之后，就大变样了。敦煌的上班族秋冬早上起来基本都是吃羊肉粉汤。如果你住的酒店不含早餐，不妨早起在周围找个小店，来碗羊肉粉汤。这种好吃的，谁真的知道谁喝的，一般12点以后就没了，所以有必要
5、最甜的食物——泡泡蛋糕
小儿油饼由唐代的“见风就俏”演变而来，最早流行于宫廷、宫殿的宴席上。它的颜色是黄亮，它的表面蓬松如纱布，并有密集的珍珠泡沫，因此得名。看起来像是有耳朵和眼睛的炸糕，但是比耳朵和眼睛好吃。又软又粘，有红糖，芝麻，花生。馅料是白糖+芝麻或核桃仁等。，并加入猪油使其蓬松起泡。以红豆沙为馅，酥脆爽口的酥皮，泡制的油饼口感微甜而不腻，酥而不软，咀嚼层次丰富。
外层超级脆，筷子夹住会裂，里面的馅是油炸的，完美融合了外酥内糯的特点。吃起来又脆又甜，可以当零食或者甜点来品尝。
我觉得这个小吃挺惊艳的，新颖，油而不腻，外酥里糯，刚刚好，单价很好看。去敦煌旅游，这种小吃基本上是必吃的，是中外游客首选的风味美食。
1.夏家合汁
这家据说是当地人比较出名的早餐觅食点，他们家的羊肉合汁，食用时，碗里会配有豆腐条，和早木耳，还有一些现切的羊肉片，一些香菜，蒜苗，调味料等。每碗还会配一个馍，羊汤非常的鲜美。所以饼蘸着羊汤吃，是敦煌美食打开的正确方式。性价比高，5个人的早餐费用是76块钱。
2.达记酱驴肉黄面馆
顾名思义，这家是吃驴肉的餐馆，古色古香的装潢特别符合敦煌给人的感觉。驴肉黄面其实是两道菜，手工拉面的黄面和驴肉配菜。黄面是很大的一份，面Q弹，酱汁浓稠，有蘑菇丁和豆腐沫。除此之外，还推荐酱驴肉，一份可以点一斤，实打实的一斤分量，驴肉也很大块，沾着辣椒油和香菜，超级赞。驴皮冻，外观有点像果冻，晶莹剔透，服稿棚圆务员也会提醒尽快吃完，否则会化掉。香酥驴肉卷，一份68，一大盘，表皮酥脆。
3.大漠一品焖饼阁
焖饼是敦煌的一大特色美食，所以万万不能错过。羊肉焖饼，上面是焖饼下面是羊肉，同样焖饼也是蘸着羊肉汤汁来吃。他们家还有白条羊肉，没有一点羊膻味。酿皮应该键塌是我们熟悉的凉皮，微辣冰爽，异常清爽。
4.靖远尕六美味羊羔肉
这家的羊肉性价比最高，红焖羊肉，70元/斤，关键是还很好吃。除了羊肉还有粉条，吸了汤汁后，味道更不错。
孜然羊排，80元/斤，半斤就足够五个人吃了，手抓羊排，大口吃肉。
小盘鸡，也是红焖，分量出奇的多。在这家店点餐非常容易吃不完。
关于敦煌美食攻略游戏和敦煌美食小吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
