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做法步骤：烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。把洋葱切成丝。
步骤：黄牛肉洗净、剔去筋膜，切0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条，加姜葱、生抽、精盐和料酒码味，腌制10分钟。炒锅置旺火上，下菜籽油烧至8成热，下牛肉条炸制。牛肉条炸至进皮。牛肉条炸至进皮后，沥出大部分油，拣出葱姜不要，下干辣椒面、花椒面、白糖和鲜汤，中火收汁。
将所有的食材都准备好，买回家的牛肉先把表面的筋膜去掉，然后清洗干净备用。花椒放入一个碗里，然后倒入开水，把它浸泡一下。将清洗好的牛肉先顺着纹路切成厚片，然后再改刀，切成大颗粒状，可以稍微切大块点，后面做牛肉干的时候会缩水一些。
[制作过程]选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成大薄片。
神武烧烤搭配各种农产品的作用：李：增加酸味和甜味，减少香味和辣味。茄子：增加酸味和辣味，减少香味和甜味 甘薯：增加香味和甜味，减少酸味和辣味 萝卜：增加香味和辣味，减少酸味和甜味 这几种是提升两种味道的，所以双开加同一种完全可以。
最好是烤牛肉和羊肉，材料搭配：土豆+辣椒，枸杞+梅，如果是白萝卜，茄子，甘薯，李的话就一次直接放2个，这样的烧烤基本上只要运气不太差，不遇到下雨就是40品的。举个2个例子，如果烤牛肉，你放的材料是土豆+梅，第一次就是1个土豆+1个梅，第二次也是这样放，一直这样放四次，就烤好了。
辣椒+土豆 辣椒+梅 土豆+枸杞 枸杞+梅 李+李 茄子+茄子 甘薯+甘薯 萝卜+萝卜 以上配方+牛肉+配合...配合是要在能加调料的2秒之内加好..我只知道这几种，错误的地方请大家指出。出东西是看几率的我0品质的还吃出过护符呢，配方只是为了能烤出品质更高的毕竟前三名有奖励。
烧烤的时候，加佐料可以一次加2种，所以要按照配方加一下。配方1：肉+孜然+胡椒配方2：肉+白糖+醋猪肉和鸡肉也不是高品的材料烧烤人卖的材料如果使用农产品的话，道理是一样，但是肉要放牛肉或者羊肉才有机会得40品的。
1、冷冻储存：如果不打算在短时间内食用肥牛，或者购买了较多的肥牛需要长期保存，应该选择冷冻储存。将肥牛分成适量的份量，用保鲜膜或密封袋单独包装，排出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻可以有效防止细菌生长，保持肥牛的新鲜度和口感。
2、烤牛肉味后烤制前是需要放在冰箱里面，低温保管保存。
3、冷冻保存 首先，确保冰箱的冷冻室温度设置在0°华氏度（约摄氏-18°）左右，这有助于保持牛肉的品质和风味。将牛肉根据每次食用的量切成小块，这样可以减少解冻时的水分流失。使用密封袋或铝箔袋包装牛肉，确保阻隔水分和冰箱里的异味。将包装好的牛肉放入冷冻室，可以保存6-12个月。
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